维生素A对视力有哪些影响

如果让你给维生素下定义，也许你会说维生素是一种保持细胞正常功能的化学物质。通常情况下，身体是无法产生维生素的。维生素A是一种只能在动物食品中找得到的无色的物质，它由一种黄色素——胡萝卜素在动物或人体内形成。胡萝卜、杏、山药、各种绿色蔬菜和绿色农作物、海藻中含有胡萝卜素，其数量与食物的颜色成正比。我们可获得维生素A的动物食品包括肝脏、鱼肝油、蛋黄和黄油，奶油不但能提供维生素A，还能提供胡萝卜素。

少量缺乏维生素A的现象非常普遍，也许你现在就是这种情况。少量缺乏维生素A可令视力下降。在我们的眼睛中可形成一种被称为视紫红质的物质，它含有维生素A。眼睛所接收到的任何光线都会损耗一部分视紫红质，这样形成对神经末梢的刺激，告诉大脑眼睛看到了什么。然后眼睛又产生更多的视紫红质，又被更多地损耗，循环往复。这一再生和损耗的过程将持续人的一生。维生素A在其中所扮演的角色就像是照相机中的胶片，让你看到胶片上形成的影像，而胶片也就用完了。

不管是日视还是夜视都需要维生素A，只是夜视需要完全依靠维生素A。因此，一旦人体内稍微缺乏维生素A，就会首先导致黑暗中视觉上的困难。你可以在任何你驾车的时候检测一下自己身体的维生素A含量是否合适。迎面而来的汽车所发出的灯光会损耗你眼睛中的维生素A，如果你眼睛中有足够的维生素A，那么当汽车过去之后，你能很快地再次看清事物，但如果你眼睛中的维生素A不足，你的眼睛将暂时性失明，其时问长度与你缺乏维生素A的程度有关。实验证实，夜间遭遇车祸的人都是由于缺乏这种维生素。当公路上的光线要好得多的时候，车涡也减少了很多，这是因为日视要强于夜视，而且需要的维生素A也大大减少。

夜盲有程度轻重之分。少量缺乏维生素A的人认为自己的视力正常，但他们在白天时的视力要强于夜晚。例如，少量缺乏维生素A的人看电视后会感到视力疲劳，但他们却总是认为其他人也会出现这种情况。如果他们的维生素A进一步消耗，那么他们的眼睛可能会感到疼痛，特别是长时间使用眼睛、紧张、头疼和视力疲劳后疼痛可能会更严重。严重缺乏维生素A将导致眼睛不适和疲劳，晚上无法驾车。     因严重缺乏维生素A而出现眼睛不适和疲劳的人在白天时会对明亮的光线敏感，只有戴上墨镜后才会感觉舒适，这样可使得较少的光线进入他的眼睛，也就不会消耗很多的维生素A。大多数人戴墨镜都是因为摄取的维生素A太少，视力不正常。最近我接治过一位女性，她的眼睛对光线非常敏感，因此，即使是在室内，她也常常戴着墨镜，但在改善饮食一个月后，她不再对强烈的太阳光感到不适。

需要在强光下工作的人体内的维生素A消耗得特别快，在昏暗的光线中工作的人也同样如此，因为它要求的是完全的夜视力，对维生素A的需求自然要比在适度光线下多得多。打字员和簿记员由于经常需要面对白纸上的晃眼的光线，因此必须在饮食中多添加一些富含维生素A的食物，这样才能有效地防止眼睛疲劳。长时间进行缝纫、阅读或看电视的人以及在昏暗光线中工作的矿工，面对闪光的焊接工，需要同时在亮光和暗室中工作的摄影师，加上生活在沙漠或海滩的人(白沙能够强烈地反射太阳光)，往往都容易出现视觉困难，因为他们对维生素A的需求量远远超过一般人。也许，没有比干净的雪所反射的太阳光更容易破坏眼睛里的维生素A的了，因此，设阱捕兽者、猎手和滑雪者经常容易出现维生素A缺乏症。

当维生素A缺乏症发展到比较严重的程度时，眼睛可能出现灼痛感、发痒、眼睑发炎、疲劳等症状，严重的还可能导致眼球严重疼痛或精神紧张和身体筋疲力尽。眼角的分泌物增多，角膜出现溃疡或疼痛。原来以为，严重缺乏维生素A的症状只发生在印度等一些发展中国家，但对纽约低收人家庭所做的一个调查显示，有近半数的受调查者患有不同程度的角膜炎。

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