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维生素A的作用
维生素A可调节身体细胞免疫和体液免疫，增强抗病能力；缺乏时可使身体细胞免疫功能低下，呼吸道、泌尿生殖道等易发生感染，是宝宝患呼吸道疾病的一大诱因。另外，维生素A还能促进宝宝骨骼和牙齿发育，并可保护视力。而维生素A缺乏是世界卫生组织确认的世界四大营养缺乏病之一，婴幼儿和儿童发生率远高于成人。
因此，应注意给宝宝增加富含维生素A 的食品，增强抵抗力，预防疾病的发生。
如何给宝宝补充维生素A？
1． 药补
最直接的方法是口服维生素A ，但维生素A是脂溶性维生素，会在体内蓄积，应注意服用量，否则长期过量摄入或一次大剂量服用皆可引起中毒。
2． 食补
维生素A包括维生素A及维生素A原。维生素A在动物性食物如各种动物的肝（羊肝、鸡肝、猪肝）、鱼肝油、乳制品、禽蛋等中含量丰富；而维生素A原是指能在人体内转化为维生素A的类胡萝卜素，主要来自深色蔬菜和水果，如西兰花、胡萝卜、菠菜、小白菜、红薯、荷兰豆、南瓜、芒果、橘、柑等含量比较丰富。
3． 推荐食谱
花色蛋包饭；冰糖马蹄汤，制作方法详见本频道《增强宝宝抵抗力食谱两款》一文。
