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鸡肉粉末香精和鸡精并不是同一回事，前者采用鸡肉粉末作为原料，后者是在味精的基础上增香，而成那么鸡肉粉末香精是什么？
鸡肉粉末香精是什么
鸡肉进行骨肉分离之后，通过数道工序进行烹制，风干，萃取，得到的调味成分，就被称为鸡肉粉末香精，最大的特点就是保留了浓厚的鸡肉香味后也不失去其营养成分，是一种高档的调味品，营养成分非常高，蛋白质含量要比普通鸡肉高数倍，由于纯天然，不是化工产品，所以芳香浓厚，用来烹制菜肴，煮制汤料都是非常适合的调味品。
制作鸡肉粉末香精需要很先进的工艺，通过发酵浓缩提炼等等数道工序后，才可以得到浓缩的精华，它蛋白质指标极高，如今使用在浓汤，饼干，各种鱼丸，肉丸及肉类加工当中使用，当然鸡肉粉末香精有一部分是粉末状，而一部分则是膏体状，颜色为棕褐色粉末，较为蓬松，很远的地方就能闻到浓浓的鸡肉汁味，再加入食品时香味很自然，没有异味，鸡肉粉末香精是什么？以上进行了解答，高档的酒楼餐馆都会使用这种纯天然产品。
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