牛初乳是孩子们的绿色食品 三生御坊堂牛初乳功效与作用

健康，是当代人们永恒追求的目标。人们口口相传着“生活应该有品位、有品质”的理念，并且年轻人正在积极实践着这一理念。他们认为健身和旅行是必不可少的，而在饮食方面则更倾向于选择绿色食品和天然食品。与成年人积极追求健康的态度不同，儿童在这方面更多地是“被动”的，尤其在食品选择上完全依赖于父母。然而，与成人相比，儿童食品中的大部分都是人工合成的，充斥着色素、防腐剂、调味剂等化学物质，这些与绿色、天然食品相去甚远。那么，儿童的健康应该由谁来保护呢？这时，牛初乳就站了出来。

牛初乳被视为儿童的绿色食品，那么它究竟是什么呢？初乳是一种非常特殊的乳汁，是所有雌性哺乳动物产后2～3天内分泌的乳汁。初乳与普通乳汁相比，在化学成分上有着明显的区别：它的蛋白质含量更高，脂肪和糖含量较低，铁含量是普通乳汁的10～17倍，维生素D和维生素A分别是普通乳汁的3倍和10倍。

对于人类来说，初乳是母亲产后提供给新生儿的珍贵礼物，富含免疫因子、生长因子和其他必需的营养物质。免疫球蛋白能帮助形成抗体，保护新生儿免受病原微生物和毒素的侵害。因此，在最初的6个月里，新生儿很少生病，这得益于母乳中的“原生免疫因子”。

然而，母乳毕竟是有限的资源，因此人类需要寻找其他替代品。牛初乳就成为了母乳的最佳替代品。它是指在乳牛产后72小时内采集的乳汁，具有与母乳相似的营养价值。现代乳品研究表明，乳牛分娩后最初6次产出的乳汁与常规乳汁有着明显的区别，因此不能直接出售或加工，这就是我们通常所说的“牛初乳”。