锌缺乏之一：宝宝为什么会缺锌？

　　锌是人体内的微量元素，是人体内的必需元素之一。锌经由小肠吸收，作为多种酶的主成成分参与各种代谢活动。在实际工作中，咨询锌缺乏问题的父母不少。主要是由于孩子不爱吃饭，或体重身高增长不理想，基层医生认为可能是锌缺乏，就建议补充锌。这时家长就开始疑惑了：“孩子为什么会缺锌？”“宝宝缺锌有啥表现？”“如何诊断宝宝缺锌？”“每天应该补充多少锌？”“补到什么时候为止？”“应该怎样进行食物补充？”……等等问题。下面就这些父母遇到的普遍问题谈一谈。

　　首先来谈谈宝宝为什么会缺锌？引起锌缺乏的主要原因包括：

　　1． 摄入量不足

　　锌在自然界分布虽然很广，但是大部分食物中锌的生物利用率较低，通常植物性食物中锌含量逊于动物性食品，且粮谷类在精加工过程中可丢失大量的锌，如小麦加工成精面粉大约丢失80％的锌，豆类制成罐头比新鲜大豆锌含量损失60％左右；而宝宝食物范围狭窄，胃容量有限，很易导致锌摄入不足，同时宝宝快速生长发育导致机体对锌需求量大，因此，稍不注意饮食搭配，就极易导致锌缺乏。

　　人奶、鱼、各种肉食、肝均是锌的良好来源。如小儿偏食、挑食、忌口、常吃零食等易发生缺锌，或造成进一步的缺锌。如果您的宝宝是非母乳喂养的孩子，也会进一步缺锌，因为母乳中含锌量大大超过普通牛奶，更重要的是其吸收率高达42%。因此，要提倡母乳喂养，及时添加辅食，注意动、植物食品的有效搭配，防止锌的缺乏。

　　2． 吸收不良

　　膳食中存在较多的干扰锌吸收的因素，如植酸、钙、铁、膳食纤维等，妨碍锌的吸收；同时宝宝处在发育阶段，各器官的机能尤其是营养吸收机能尚不完善，不能充分有效地发挥营养吸收的作用，导致锌吸收不足。

　　另外，发热及感染疾病时，抗体产生的白细胞内源性物质可使肠道减少锌的吸收量；口服四环素、青霉素等药物后，可与锌形成结合物或不溶性复合物，干扰锌的吸收；体内铅超标也会导致锌难以吸收。

　　3． 丢失过多

　　锌和其它营养素不一样，人体内没有储存机制，宝宝可通过粪便、尿液、汗液等将锌营养排出体外，引起排出增多的情况都可导致缺锌。有些宝宝出汗多，常腹泻、感冒，从而导致锌丢失过多。WHO的专家报告中指出锌在汗中排泄每日估计量，在正常情况下婴儿为0.5mg，其他年龄1～1.5mg，故异常大量出汗，如炎夏、剧烈运动时及盗汗者，可造成缺锌。

　　另外，严重钩虫病及血吸虫病（埃及）、节段性回肠炎、蛋白质丢失性肠病等也会造成锌丢失过多。

　　4． 遗传缺陷

　　如肠病性肢端性皮炎是常染色体隐性遗传性疾病，与肠道锌吸收障碍有关。因患者肠道吸收不良，可导致严重的锌缺乏。一般正常人可吸收膳食中锌摄入量的60％～70％，而该病患者仅可吸收15％～40％。