菠萝蜜的核怎么吃 菠萝蜜核的功效

提起菠萝蜜，相信大家首先想到的就是它那甜蜜的果肉，其实，菠萝蜜的核也非常好吃，带有一种芋头的香味，且营养丰富，吃后口齿留香。下面我来告诉大家菠萝蜜的核怎么吃。

菠萝蜜的核怎么吃

1、煮着吃。将菠萝蜜的核放在清水中清洗后，烧一锅水，将菠萝蜜的核放在水中，倒入适量的盐，等水煮沸后，改用中火继续煮十分钟即可捞出放凉。吃的时候，剥掉核皮，就可以直接开吃。

2、当土豆炖肉吃。五花肉500克，菠萝蜜核150克，葱适量，姜适量，盐适量。将洗净的五花肉切块，尽量切厚一些，用小刀将菠萝蜜核皮去掉，然后在锅中倒入适量的水，同时放肉和果核，加盖中火煮开，等肉炖烂后按个人口味放调料，可根据个人口感需求放各种调料。

3、炒着吃。将菠萝蜜的核放在开水中稍微煮一阵，待核皮起皱后捞出，然后架上油锅，放入适量的花生油，将果核倒入热锅中翻炒，就跟炒花生一样，直到炒熟为止，出锅前放入适量的盐即可。这样吃起来有一股炒板栗的香味，越吃越回味。

菠萝蜜核的功效

以上内容让大家知道到了菠萝蜜的核怎么吃，下面，我来告诉大家为什么吃这个，它有什么功效。

1、缓解人体低血糖症状。菠萝蜜的核中含有大量的淀粉，煮熟后，口感和芋头、板栗等高淀粉食物相似，不仅口感好，且容易消化，淀粉经过胃液消化后，转化为人体必需的麦芽糖和葡萄糖，从而缓解人体低血糖症状。

2、和胃。中医认为，菠萝蜜的核属于性平食物，煮熟后，松软可口，容易消化，具有和胃的作用，适合脾胃虚弱的人群食用。

3、增肥。菠萝蜜的核与其果肉一样，含有大量的脂肪，煮熟后容易被人体吸收，并被转化成为人体脂肪，因而适合身体瘦弱或者有增肥需求的人群食用。