豆瓣酱怎么做好吃 豆瓣酱可以炒虾吗

豆瓣酱是我们日常生活中常用到的调味品，我们在做菜的时候会加入一些豆瓣酱，豆瓣酱可以增加食欲，让食物味道更好，豆瓣酱的制作也不复杂，自己在家就可以制作家常豆瓣酱，下面让我们一起来看下豆瓣酱怎么做好吃以及豆瓣酱是否可以用来炒虾。

豆瓣酱怎么做好吃

豆瓣酱的做法有很多，消费者可以根据自己的口味加入不同的配料，如果喜欢吃辣的朋友，可以加入辣椒，首先将红辣椒剁碎，在剁碎的红辣椒中加入适量盐、白酒以及菜籽油，然后把黄豆泡发，用高压锅或电炖锅将其煮烂，捞出、沥去水分、摊凉，然后加入干面粉搅拌，让豆瓣全沾上面粉，摊平到2cm左右的厚度，盖上白纸让其发酵，然后把发酵后的豆瓣晒干，备用，再把剁碎后的姜和花椒、豆瓣一起加入红辣椒酱中，搅拌均匀，即可放入坛中让豆瓣酱发酵好即可。

豆瓣酱可以炒虾吗

豆瓣酱是可以用来炒虾，做法是先将新鲜的虾洗干净，然后去掉须和腿，再把虾线用牙签挑干净，再清洗下，沥干水分备用，把适量葱、蒜、姜洗干净，切好，然后放到热油锅中爆炒，可以加入花椒粉爆香，翻炒几下后放入准备好的虾继续翻炒，炒到虾变颜色后即可放入适量的料酒和豆瓣酱，豆瓣酱可以根据个人口味来放，继续翻炒至豆瓣酱溶于虾中，即可装盘出锅。

以上主要介绍了豆瓣酱怎么做好吃以及豆瓣酱是否可以用来炒虾这两个问题的相关内容，豆瓣酱除了可以用来炒虾外，还可以用来做麻婆豆腐以及回锅肉。