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酵母我们听说过很多，但是酵母提取物是什么呢？可能很多朋友没有接触过可能还真不清楚酵母提取物是一种什么物质。酵母提取物也有人叫做酵母味素，那么酵母提取物有什么功效吗？对人体有哪些的好处以及酵母提取物有副作用吗？我们一起来了解一下吧。
酵母提取物有副作用吗
酵母提取物是酵母经破壁后将其中蛋白质、核酸、维生素等抽提，所以酵母提取物是含有丰富的氨基酸、维生素等多种天然活性成分，经过检测氨基酸含量30%以上，总蛋白50%以上，核苷酸10%以上。酵母一般是应用到食品、调味品以及化妆品等。国外的酵母抽提物应用非常广泛，相对而言市场也比较成熟。在国内很的食品添加剂都是会增加酵母提取物，一般是常见于方便面料包、鸡精粉、酱油、肉制品、食用香精等食品之中。
酵母提取物是多应用到食品行业之中，那么我们吃酵母提取物有副作用吗？酵母提取物都是植物提取的一种酵母味素，只要是保持一定的适量的摄取，对人体是没有什么副作用的。但是在生活之中的方便面属于非健康食品，建议是少食用为好。
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