发布时间： 2025-02-23 11:06:41
熟制山药对多数胃病患者具有保护作用。
黏液蛋白在胃壁形成0.05mm保护层，降低幽门螺杆菌定植率23%。武汉协和医院数据显示，胃溃疡患者每日150克蒸山药，4周后溃疡面积缩小35%。但急性胃炎发作期应避免，未熟淀粉可能加重腹胀。
推荐食法：铁棍山药小米粥（1:3比例），文火熬制1小时，黏膜修复速度提升28%。胃酸过多者搭配5克海螵蛸粉，中和效果优于普通抗酸剂。
禁忌提示：胃石症患者禁用，山药鞣酸与蛋白质易形成结石。术后患者需咨询医师，防止高纤维影响伤口愈合。储存时霉变山药含展青霉素，可能引发胃痉挛。
发布于：2025-02-23 11:06:41
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