发布时间： 2024-01-17 10:09:24
田螺的具体做法如下：
首先，准备好以下食材：田螺、油、盐、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、料酒、啤酒、蚝油、生抽和紫苏叶。接下来，跟随以下步骤进行操作：
将田螺清洗干净，去除尾部泥沙，备用。
将生姜和大蒜切片，干辣椒切段，备用。
在锅中倒入适量油，加热后加入生姜、大蒜、八角、香叶、花椒和干辣椒，煸炒出香味。
将田螺倒入锅中，大火翻炒5分钟左右，确保田螺充分受热。
倒入一瓶啤酒和少许料酒，大火煮15分钟，让田螺充分吸收酒香。
在收汁阶段，加入盐、蚝油、生抽和紫苏叶，翻炒均匀，让田螺更加入味。
经过上述步骤的烹饪，田螺的肉质将变得更加鲜嫩，同时调料的味道也会充分渗入其中。此外，加入的啤酒和料酒不仅去腥增香，还能让田螺更加易于吸食。现在，您可以尽情享受这款美味佳肴了。
内容仅供参考，不作为治疗建议！