发布时间： 2024-03-20 16:14:40
取决采用的灭菌方法。
在市场上，我们常见的牛奶保质期有45天和6个月之分，这背后的主要差异就在于巴氏灭菌与超高温灭菌两种技术。
保质期为45天的牛奶通常采用的是巴氏灭菌法。这种方法通过相对较低的温度杀死牛奶中的大部分有害微生物，从而确保牛奶在一定时间内不会变质。虽然这种方法能够较好地保留牛奶中的天然营养成分，但由于并非所有微生物都被彻底消灭，所以保质期相对较短。
相比之下，保质期为6个月的牛奶则采用了超高温灭菌技术。这种灭菌方式能够在极短的时间内将牛奶加热到极高的温度，从而彻底消灭其中的所有微生物。虽然这样做会牺牲部分营养成分，但换来的是更长的保质期和更高的安全性，使得牛奶在长时间的储存和运输过程中仍能保持品质稳定。
内容仅供参考，不作为治疗建议！