发布时间： 2025-02-17 13:18:02
想要把苹果蒸得软烂，需要掌握一些小窍门，如选择合适的苹果品种、做法等。
选择合适的苹果品种很关键，像蛇果这类质地相对疏松的苹果，就比富士苹果等质地硬的品种更容易蒸烂。
把苹果切成均匀的小块，这样能增大受热面积，热量可以更快地传递到苹果内部，加速软烂过程，一般切成2-3厘米见方的小块为宜。
蒸制时，先大火将水烧开，产生大量蒸汽，再转中小火蒸15-20分钟，持续稳定的热量能让苹果均匀受热，变得软烂可口。另外，在蒸苹果时加入适量的水，能使蒸锅内湿度适宜，也有助于苹果快速蒸烂。
发布于：2025-02-17 13:18:02
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