发布时间： 2025-03-11 17:20:00
建议用40°C至60°C的温水冲泡柠檬片。
水温过高或过低均会影响柠檬片的营养和口感。超过60°C的热水会破坏柠檬中的维生素C，这类水溶性营养素在高温下分解速度加快，导致抗氧化能力下降。同时，高温可能激发柠檬皮中的苦味物质，使饮品发涩。若水温低于40°C，柠檬片的香气和油脂难以充分释放，饮用时风味寡淡，且柠檬表皮的天然果蜡溶解不彻底，可能残留杂质。
实际操作中可根据需求调整水温。若注重保健效果，用40-50°C温水浸泡5分钟，既能保留大部分维生素C，又能适度析出柠檬酸和钾元素。若追求香气浓郁，可短暂冲泡60°C左右的热水激发果皮精油，待水温稍降后再饮用。注意避免长时间高温浸泡，新鲜柠檬片冲泡时间控制在10分钟内，干柠檬片可延长至15分钟。
发布于：2025-03-11 17:20:00
广告
