发布时间： 2025-03-07 18:04:43
肠炎急性发作期不能喝排骨汤，缓解期可少量饮用去油清汤，需根据病情阶段调整。
急性肠炎期间肠道黏膜充血水肿，排骨汤中的动物脂肪和嘌呤会刺激肠壁，加重腹泻和腹痛症状。熬煮过程中溶出的骨髓脂质难以消化，可能引发胀气或肠痉挛。若处于便血或发热阶段，高蛋白汤水会加速细菌繁殖，延长炎症恢复时间。建议发作期选择米汤、藕粉等低渣流食，待排便次数减少至每日3次以下再尝试肉汤。
缓解期制作排骨汤应选用瘦肉部位，焯水3次去除血沫，加入山药、胡萝卜共煮增强健脾效果。熬煮时间控制在1小时内，避免过多核苷酸析出，饮用前冷藏去除表层凝固油脂。每次饮用不超过100毫升，温度保持在40℃左右，搭配软烂面条更易消化。慢性肠炎患者可将汤内添加3克茯苓粉，帮助减少肠道黏液分泌，但出现腹胀立即停用。
发布于：2025-03-07 18:04:43
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