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香肠灌好了需要用热水清洗吗

发布时间： 2023-07-28 16:18:56

需要用热水进行清洗，但是水温不宜过高。

香肠灌好后需要用热水清洗一下，因为刚灌好的香肠表面黏糊糊的，附着较多的油脂，用热水清洗，可以有效的去除油脂，还可以杀灭肠衣上残留的细菌和微生物等，可以有效预防香肠在之后的晾晒中发霉变质，并且提高了食品的安全性，但是需要注意的是，不宜使用温度过高的水，这样容易导致香肠外层被烫熟，甚至出现破裂的情况。

发布于：2023-07-28 16:19:40

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