慢性肠炎可以喝排骨汤吗

发布时间: 2025-03-15 10:26:37

慢性肠炎缓解期可少量饮用去油排骨汤。

排骨汤含胶原蛋白和氨基酸,能为肠黏膜修复提供营养支持。建议选用肋排焯水后炖煮,撇净表层浮油,保留肌肽等水溶性营养素。每餐摄入量控制在100毫升以内,搭配山药或南瓜等易消化食材同煮,可减缓肠道吸收负担。汤温保持在40℃左右,避免过烫刺激肠壁,同时确保蛋白质处于更易吸收的变性状态。

急性发作期或伴有腹泻时应暂停饮用,动物脂肪可能加剧肠道蠕动。熬煮时间超过2小时的浓汤嘌呤含量升高,可能诱发肠系膜淋巴结肿大。饮用后出现腹胀或排气增多,需立即停止并排查脂肪不耐受。慢性肠炎患者优先选择鱼肉汤等低脂汤品,排骨汤每月饮用不宜超过3次,且需密切观察排便性状变化。

发布于:2025-03-15 10:26:37