熬大骨头汤都放什么

发布时间: 2025-03-11 14:30:45

熬大骨头汤的时候,搭配好食材和调料,汤才好喝又营养。

骨头得选好,新鲜的猪大骨是首选。猪大骨里骨髓多,营养丰富,能让汤特别香。把猪大骨洗干净,冷水下锅,加点姜片、葱段和料酒,煮一煮,这能把骨头里的血水和腥味去掉,汤才好喝。

再加点配菜,营养和味道都能提升。玉米就很不错,甜甜的,还有膳食纤维和多种维生素,切成段放进锅里,汤就有股清甜的味道。胡萝卜也可以,它富含胡萝卜素,切成块放进去,汤的营养更丰富,颜色也好看。山药也挺好,软软糯糯的,能吸收骨头的鲜味,让汤更醇厚。

调料方面,除了焯水用的姜片、葱段,熬汤的时候可以放些枸杞、红枣,能让汤有点甜味,还更有营养。汤快熬好的时候,根据自己口味加点盐调味,要是喜欢味道浓点,也可以加一点点鸡精提鲜。这样熬出来的大骨头汤,又香又有营养,是一道特别好的滋补汤。

发布于:2025-03-11 14:30:45