发布时间： 2025-03-11 09:20:20
猪筒骨炖烂所需时间因烹饪工具而异，普通炖锅需1.5至2.5小时，高压锅则只需25至35分钟。
要是用普通炖锅，先把猪筒骨洗净，冷水下锅焯水，这一步能去掉血水和杂质，让汤更纯净。接着把筒骨放入锅里，加足量清水，再放些姜片、葱段去腥。一开始用大火把水烧开，然后转小火慢慢炖。1.5小时左右，猪筒骨会开始变软，可还没完全烂。继续炖到2.5小时，筒骨里的骨髓等营养都能更好地释放出来，这时候用筷子能轻松插进骨头，就说明炖烂啦。
使用高压锅的话，过程就快多了。还是先把猪筒骨处理干净，放入高压锅中，加适量清水和去腥的调料。盖上锅盖，等上汽后，保持中小火，25至35分钟就搞定。高压锅利用高压环境，加速热量传递，快速把猪筒骨炖烂，还能保留更多营养。
不过要注意，具体时间也得根据猪筒骨的大小、数量适当调整。要是筒骨块大或者放得多，普通炖锅的时间可以适当延长一点，高压锅的话，也可以多压几分钟，这样才能确保猪筒骨炖得烂熟，口感好。
发布于：2025-03-11 09:20:20
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