春笋要焯水吗 怎么处理好吃

发布时间: 2024-10-16 12:55:16

新鲜竹笋搭配腊肉,那味道简直绝了。

做法也很简单。先将新鲜竹笋剥去外壳,切成薄片,放入开水中焯水几分钟,去除苦涩味。然后把腊肉切成薄片,准备一些葱姜蒜等调料。锅中倒油,油热后放入葱姜蒜爆香,接着加入腊肉片煸炒,炒出腊肉的香味和油脂。再把焯好水的竹笋片倒入锅中,快速翻炒均匀。可以加入适量的生抽、料酒等调味,继续翻炒几分钟,让竹笋充分吸收腊肉的香味。

除了炒腊肉,新鲜竹笋还可以用来煲汤。与排骨、鸡肉等一起炖煮,汤鲜味美。竹笋的清甜会让汤更加爽口,营养也非常丰富。另外,凉拌竹笋也是不错的选择。把竹笋煮熟后切成丝,加入各种调料拌匀,清爽可口,非常适合夏天食用。

发布于:2024-10-16 12:55:16