发布时间： 2023-09-19 15:37:20
紫薯粥的颜色可能会变成蓝色，这是一种正常现象。这种现象通常是由于水质呈碱性所致。紫薯中含有大量的花青素成分，而花青素是一种水溶性维生素。当遇到酸性物质时，花青素会变成紫红色，而当遇到碱性物质时，花青素会变成蓝色。自来水通常呈碱性，因此如果使用自来水来煮紫薯粥，煮好的粥颜色就会变成蓝色。但这并不会影响紫薯粥的口感和营养价值，仍然可以安心食用。
发布于：2023-09-19 15:37:20
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