空心菜为什么叫抽筋菜 空心菜可以和什么菜一起炒

相信空心菜大家都是吃过的，因为空心菜是比较常见的一种蔬菜，也含有丰富的营养，口感十分不错，所以很多人都比较喜欢吃，而空心菜也有很多其他的名称，比如说有的地方会叫抽筋菜，那么空心菜为什么叫抽筋菜呢？可以和什么菜一起炒呢？下面就来看看吧。

空心菜为什么叫抽筋菜

在民间可能会将空心菜叫做抽筋菜，主要的原因就是因为在空心菜中，所含有的草酸类物质非常的丰富，而这种物质对于人体的钙质吸收会产生一定的影响，所以长期大量吃空心菜的话，可能就会出现缺钙的问题，而腿抽筋通常就是因为缺钙所导致的，因此空心菜也就叫做抽筋菜了。建议大家可以适量的吃空心菜，但是要避免长期大量应用。

空心菜可以和什么菜一起炒

空心菜属于在家庭生活中，比较常见的一种菜品，跟很多的菜品都可以搭配使用，因此没有太多的禁忌，大家在选择的时候，可以根据自身的喜好。建议嫩叶的话，可以急火快炒也可以凉拌，尤其是搭配豆腐和腐竹，还有肉末或者是芝麻酱的话，不仅口感更好一些，营养也更为的丰富。而空心菜的茎，则可以在制作菜肴的时候切成丁，搭配豆渣或者是黄豆一起炒制，不仅口感非常的独特，营养也很不错。

相信通过文章的介绍，大家对于空心菜为什么叫抽筋菜，以及可以跟什么菜一起炒的问题，也有了了解。不难看出，空心菜之所以叫抽筋菜，主要还是因为对于身体钙质的吸收会产生影响，而人体缺钙的话，就会造成抽筋等这些现象。