甘蔗是冬季很常见的一种水果品种，适量的吃一些甘蔗对我们的身体健康也是有一定的好处的。吃甘蔗还能够有效的预防便秘，喉咙肿痛等疾病。但是在食用的过程中也要注意一些搭配的禁忌。以免引起不适的现象。那么你知道甘蔗有哪些选购的方法吗？一起来了解一下吧。
甘蔗的选购方法
1.看：挑选一些中等粗细的，节头比较少的。比较均匀的甘蔗往往都是比较甜的，所以一些过粗或者是过细的是不建议购买的；
2.根部要比顶部甜：甘蔗在成长的过程中都是会消耗一定的养分的，多余的养分都会储存在我们的根部。另外甘蔗的光合作用都是需要蒸发水分的，而且水分都是集中在顶部的叶子周围；
3.一般都会挑选一些紫皮甘蔗，挑选颜色越黑的就会越好。因为甘蔗都是越老越黑，越老越甜；
4.挑直的甘蔗。弯的甘蔗都会出现口感不佳，而且会有虫口的现象出现；
5.看甘蔗的瓤部是否新鲜，一般新鲜的甘蔗质地都是比较坚硬的，而且瓤部呈乳白色，会有一股清香味。霉变的甘蔗瓤部颜色都会比一些正常的甘蔗还要深，而且都是呈浅褐色的；
6.摸：也可以检验甘蔗的软硬度，霉变的甘蔗外皮都会失去光泽，而且质地都是比较柔软的。
7.闻：鉴别甘蔗是否有气味，霉变的甘蔗一般都是无味或者是稍微带有一股酒精味的；
8.甘蔗要肉质清白，味甘甜。冬春季的甘蔗一般都会是秋季的存货，而且很容易出现变质的情况，在甘蔗的末端也会出现一些白色的物质，切开之后，断面上面也还会有一些红色的丝状物。这样就很容易导致出现食物中毒的现象。
甘蔗的副作用
霉变的甘蔗毒性都是比较大的，而且里面还会含有一种神经毒素，中毒后的症状也会以中枢神经系统损伤为主。
一般来说，在吃了甘蔗2-8小时之后，很容易会出现呕吐，头晕，头疼，视力障碍等现象。然后使到四肢出现僵直等现象，这就是甘蔗中毒的明显症状，严重的话还会导致出现昏迷或者是死亡的现象。
