春节是中国最重要的传统节日，除夕夜更是这一节日的灵魂所在。在除夕这一天，家家户户都会准备丰盛的年夜饭，其中六道吉祥菜更是必不可少的。这些菜肴不仅美味可口，更寓意着吉祥如意、幸福美满。下面跟着小编来看看除夕夜得年夜饭最常见的六大吉祥菜！
除夕夜必吃的六道吉祥菜
1.鱼
鱼是年夜饭上必不可少的菜肴，因为“鱼”和“余”谐音，寓意年年有余。相信每一年得年夜饭，家家户户都会有鱼得存在，这一道菜也代表着财运和福运的到来。常见的鱼有鲤鱼、鲈鱼、鲑鱼等，在制作的方式上可根据个人口味选择。
2.鸡
鸡也是年夜饭中非常重要的一道菜，因为“鸡”和“吉”谐音，寓意着吉祥如意。在除夕夜吃鸡，也代表着家庭和睦、事业顺利。常见的做法为白切鸡、小鸡炖蘑菇、高汤鸡等，根据喜欢的口感去制作即可。
3.饺子
饺子是北方年夜饭上的传统主食，因为饺子的形状像元宝，寓意着财源广进。在除夕夜吃饺子，代表着新的一年财运亨通。饺子的馅料也有讲究，一般会选择猪肉馅、韭菜馅等有吉祥寓意的馅料。
4.年糕
年糕是南方年夜饭上的特色菜，因为年糕寓意着年年高升。在除夕夜吃年糕，代表着新的一年事业顺利、步步高升。另外，年糕的口味多为甜味或咸味，可根据个人口味选择。
5.虾
虾在中国文化中与“笑”谐音，寓意着喜庆和欢乐。虾通常需要剥皮才能食用，这象征着将来年的好运“剥离”出来，捧在自己手中。吃大虾寓意着抓住机遇，将好运纳入自己的生活。无论是干煸虾、清蒸虾还是红烧大虾，都象征着新年里的快乐和祝福。
6.四喜丸子
四喜丸子分别由猪肉末、虾仁、鲜木耳和鸡蛋等制成，形状圆润，色泽金黄，口感鲜美。四喜丸子的寓意是“四季平安、四海一家”，象征着家庭团圆、万事如意。此外，四喜丸子的形状也与中国传统文化中的“团圆”意象相呼应，寓意着家人团聚和谐，互相关爱、互相扶持。因此，四喜丸子已经成为了中国新年餐桌上不可或缺的美食之一。
从上面的解答中，大家能看出除夕夜的年夜饭是中国传统文化的重要组成部分，六道吉祥菜代表着吉祥如意、团圆幸福、繁荣富贵等美好寓意。品尝这些美食的同时，我们也在感受中华传统文化的博大精深。让我们怀着对新年的期待，坐在餐桌前，与亲人共享这丰盛的饭菜，祈愿来年幸福安康，阖家团圆
