豆角煮多久才能熟 豆角要煮多久

这倒是我们日常生活中常见的一类蔬菜。一般在夏季成熟上市就可以吃了，吃当季的豆角可以很好的吸收豆角的营养成分，但你知道豆角生吃是非常危险的。因为豆角中含有的毒素需要在几度高温的烹饪下才能够。分解，否则会严重危害到人体的身体健康，那么豆角大概要煮多久才可以熟呢？下面给我来简单讲解一下。

豆角煮多久才能熟

豆角一定要煮熟了才能够使用，一般豆角在开水中煮五分钟左右就可以使用了。因为豆角中的皂素在于五分钟的时候可以达到最高点。可以使里面的豆角的毒素逐渐的分解减弱，直至毒素完全消失。

特别是霜打的鲜豆角，里面还有大量的红细胞凝集素，如果吃了没有熟透的，或者没有煮熟就会出现中毒现象。

为了防止吃豆角中毒。都将使用前应该充分的加热，可以选择用沸水焯熟，或者是用热油边煮，直到颜色熟透为止，才可以安全使用。

但是为了颜色的炒豆角的颜色的鲜亮，想要快一点熟的话，最好在炒豆角之前用开水焯一下。然后捞出来沥干水分，再放入油锅里面炒，这样的豆角炒出来的豆角颜色会特别翠绿。