苦瓜素的功效与作用

苦瓜是我们日常生活中常见的一种蔬菜，由于其性凉味苦的关系，因而也被叫做凉瓜。而苦瓜素则是通过乙醇对苦瓜进行提取的一种活性营养物质，被称为是苦瓜潜在降血糖的主要物质，因而，有不少人渐渐地开始关注苦瓜素的功效作用。

降低血糖浓度

苦瓜素能够在不刺激人体胰岛素分泌的情况下，对血糖的浓度进行调节作用，同时能够显著减少多余的胆固醇与甘油三酯含量，降血糖的效果比较稳定，因而对于糖尿病患者有着不错的缓解作用。

对抗肿瘤发生

根据实验研究发现，含有苦瓜素的物质能够对机体中的免疫系统进行增强调节的作用，通过加强白细胞的吞噬能力以及血清溶菌酶的作用功能，而且苦瓜素含有一种蛋白因子，针对肿瘤细胞具有明显的灭活性，从而提升机体对于肿瘤细胞的抑制与对抗作用。

抗病毒感染

苦瓜素对于白血病具有一定的预防作用，同时能够提升人体免疫功能中的抗体蛋白能力，从而增强免疫系统对于外来病毒的免疫作用，从而改善易感体质，提升机体对抗病毒感染的能力。

上述三点为苦瓜素所含的主要功效作用，不过苦瓜素作为苦瓜的提取物，其寒凉的性质依旧存在，因而不适宜长期大量的食用。