生吃蔬菜是许多人喜欢的方法，健康同时味道好，但是如果你想生吃蔬菜，你也应该注意一些。因为有些蔬菜适合生吃，但有些蔬菜不适合生吃，会给身体带来不利影响的。接下来针对这一方面的内容，就来说一说哪些蔬菜可以生吃，吃生蔬菜时应该采取什么预防措施，什么蔬菜不应该生吃的问题。
哪些蔬菜可以生吃
莴苣是可以生吃的，其具有抗癌、利尿和催乳的作用。莴苣去皮洗净切成丝，加入适量盐和白糖，少许酱油和醋，搅拌均匀，放入冰箱腌制10分钟，即可以食用。谈到洋葱人们都很喜爱，同时据估计也有许多人不喜欢。然而，洋葱具有很高的营养价值，可以生吃来治疗血压高、消化不良、感冒和发烧等。首先去掉洋葱皮的外层，洗净并切成丝，然后用盐腌制15分钟，沥干水分加入白糖和芝麻油，搅拌后即可食用。另外白萝卜也是可以生吃的。
看到这里，相信人们对于哪些蔬菜可以生吃的问题，已经有了较为清楚的认知，其中的洋葱以及白萝卜等，这些蔬菜是能够生成的，同时也有许多蔬菜是不能够生吃的，这一点需要多加注意。
