大豆对于人体来说是一种营养价值非常高的食物，平常多吃一些大豆的话，对身体而言，可以起到许许多多的作用，但是大豆分为很多种，毛豆和黄豆，有人会产生一个疑惑，就是毛豆是黄豆吗？
毛豆是黄豆吗
毛豆和黄豆其实都是属于大豆的，只是说在大豆不同的生长期的时候，所叫的名字是不一样的，因为大豆在不同的生长期的时候，它里面的营养物质也是不同的，而且它的外观看起来也具有很大的差异。在大豆还特别的有嫩的时候，一般称这种大豆为毛豆，因为这时候的大豆是非常鲜嫩的，吃起来容易消化，一般都会和其他青绿色的豆荚一起吃，是非常美味的一种食物。有很多人说毛豆是属于大豆不同生长其中的一个最营养的食物，但是错误的，因为毛豆还是在嫩芽期，所以它里面的营养物质还不够的丰富，并没有特别的多，所以说在这时候，毛豆并不是营养最高的一种食物，它只是吃起来可能比成熟之后的大豆要更加的美味，而且容易吸收而已。
黄豆就是属于大豆，成熟了之后的一种叫法，它这时候是呈现黄色的形状，因为大豆有很多种品种，你颜色来划分的话，有绿色，青色，米黄色，深黄色等都是属于大豆大豆，但其实他们每个品种都是非常不一样的，而且营养物质也是不一样的，通常来说，黄豆是属于最受欢迎的一种大豆，而且也被许多人给种植。
