最近流行的胡萝卜做法，隔壁大妈都问我怎么做

胡萝卜富含维生素，许多人都会选择用胡萝卜煲各种各样的汤，在广东特别突出。但是还有很多胡萝卜家常菜的做法是很多人不知道的，比如：胡萝卜丝炒肉丝、清炒胡萝卜、凉拌胡萝卜丝、胡萝卜炒鸡蛋、胡萝卜闷土豆等等，本文就为大家介绍几种胡萝卜做法。

一、胡萝卜炒肉丝的做法

材料：猪里脊肉、红萝卜、葱、盐、生抽、鸡粉、生粉、花生油、蚝油

做法：

1.猪肉切丝加入生抽、盐、鸡粉、生粉、花生油、用手抓匀。

2.红萝卜切丝

3.锅倒适量油，烧热后倒入肉丝、滑散、炒至肉丝八成熟时倒入红萝卜丝，快速翻炒至红萝卜丝变熟后加少许盐、葱、蚝油调味即可出锅。

二、胡萝卜炒鸡蛋

材料：胡萝卜、鸡蛋、葱花、盐、菜籽油、鸡精

做法：

1红萝卜去皮插丝;蛋液加葱花、盐打散

2油比平时炒菜稍多点，煸炒红萝卜丝

3把红萝卜丝拨匀，倒入蛋液，凝固后捣散，根据个人口味加盐、鸡精，翻炒至焦焦的

三、凉拌胡萝卜

材料：胡萝卜、醋、蒜泥、糖、香油、鸡精

做法：

将小红萝卜洗净，用刀将萝卜两头去掉一点

然后不用切了，用刀拍一下，力度自己掌握好，也不需要太用劲把它全都拍散了

下面就准备调汁了，放一点蒜泥和，加醋，糖来个两大匙，香油一些，再加些鸡精调成汁。把调好的汁倒入拍好的红萝卜上就可以啦

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