很多人认为昆布就是海带，其实昆布与海带是不同的，两种有着近似的外貌，但是两种是不同的东西。昆布是藻类的一种，可以作为蔬菜也可以用来入药。那么，昆布的功效与作用是什么呢？
昆布的功效与作用
1、昆布可以治疗甲状腺低下
因为昆布是藻类植物，本身就含有大量的碘，而碘是甲状腺需要的物质，所以昆布可以用来治疗甲状腺，可以补充人体缺少的碘，防止大脖子病。
2、昆布可以利尿消水肿
昆布里面还有甘露醇，甘露醇是一种可以预防肾功能衰竭，防止机体水肿，利尿的物质。
昆布的食用方法
1、昆布黄豆排骨汤
材料：昆布、黄豆、排骨、生姜2片、盐适量；
做法：（1）、昆布用清水泡发洗净待用，黄豆用清水浸泡半小时洗净待用；排骨汆水用清水洗净待用。
（2）、然后将处理好的材料一起放入锅中，用猛火煮开后改文火炖两个小时，之后加入适量的盐即可。
2、昆布海带猪里脊骨头汤
材料：昆布、海带、猪里脊骨、生姜片2片、盐适量；
做法：（1）、昆布用清水泡发后清洗干净，海带用清水洗干净，猪里脊骨汆水后用清水洗净。
（2）、将昆布、海带、猪里脊骨、生姜片一起倒入锅中，加入足量的清水，用猛火煮开，然后改用文火炖一个半小时，之后加入适量的盐即可食用。
以上就是昆布的功效与作用，还有昆布的食用方法，想知道更多昆布的知识，可以关注我们知识百科。
