驴子，在南方地区养殖较少，所以说食用的次数也是比较小的。不过在北方的驴肉特色做法有很多种。其实，这是一种营养极为丰富的动物，吃法种类多种多样，带来的营养补充上还是越来越与众不同的。那么，分析驴肉的营养价值是什么的时候，要从以下几个角度上去了解其价值。
驴肉的营养价值是什么
从营养成分的角度来说，驴肉中富含碳水化合物、铁元素、多种氨基酸、钙元素、磷元素等等，都是人体新陈代谢过程中需要的营养元素，所以吃了驴肉之后对体内营养方面的补充都是很充足的。从保健角度来说，补充气血、补气养血、缓解气血不足、护肤养颜、养神等等方面都是很不错的，都是看中了其中的营养价值，带来的保健功效是很不错的。尤其是女性和中老年人群在日常饮食中适量的去吃一点，在保健养生方面的作用也是很不错的。
因此，关于驴肉的营养价值是什么，对不同的人群所带来的功效和营养补充上都是截然不同的，当然这是一种营养价值高的肉制品，所以可以在饮食中适量的去食用，对养生上都是很有帮助的。
