很多老人都有吃剩菜的习惯，即便是生活条件比较好的家庭，也会出于节约了习惯不舍得把剩菜扔掉。但从健康的角度来说，这可能并不是一个特别好的习惯，今天就来为大家普及一下每天吃剩菜的危害。
每天吃剩菜的危害
吃剩菜的第一个风险就是容易导致肠胃方面的疾病，因为剩菜本身含有丰富的营养，在放置的过程当中就容易滋生细菌，虽然在冰箱冷藏的环境下能够充分抑制细菌的活性，但这些有害细菌实际也在慢慢进行繁殖和活动，同时也会积累毒素。另外一个需要注意的问题就是亚硝酸盐，这种情况更容易出现在蔬菜类的食物当中，存放的时间越久，其中的亚硝酸盐含量就会越高，这是一种对身体有毒性的成分，甚至有可能会产生急性的中毒症状。
以上为大家介绍了每天吃剩菜的危害，其实以现在一般家庭的生活水平，把剩菜倒掉并不会造成明显的损失，但吃坏了身体所导致的直接经济损失显然要大得多。当然，剩菜也不是绝对不能吃，但是一定要注意冷藏保存，最好是放在保鲜盒当中密封保存，并且不要存放太长时间。
