对于芦根这种草本植物比较适用的人群就是肺热蕴脓、肺阴不足和麻疹初起以及胃热炽盛者都可以食用。通常情况下，对于芦根的食用方法都是利用家居调养食用方法来进行食用。通常情况下，会利用芦根来制作芦根冬瓜子汤。曲芦根50克，冬瓜子60克，并且冰糖饲料，然后将芦根洗净切小段之后，冬瓜子去除外层粘液。芦根和冬瓜子一起放入锅中，加入适量水。
在煮沸之后改小火煎煮一个小时，滤渣取汁，加入冰糖调味就可以使用。本品具有清泻肺热和化痰止咳，以及生津润燥的功效，能够有效的改善咳嗽，口干喜饮和痰多黄稠以及不易咳出这样的症状。同时还可以利用芦根来制作芦根青皮粥。新鲜的芦根和梗米各100克青皮5克，生姜两片。
将芦根洗净切段，和青皮共煎成汁，去渣，放入跟米煮至粥稠，出锅前放入姜片就可以。这样的食用方法可以具有清热养胃和滋阴止痛这样的作用。这种芦根的主治功效主要有上清肺热和下利膀胱。
同时，对于芦根的禁忌，我们也要了解，因为芦根是性偏寒的产品，所以对于体质比较偏寒的人群不适宜长期服用。
