为什么西兰花尽量少吃 六种蔬菜必须焯水

说起蔬菜当中的西兰花，相信大家对它都是十分熟悉的了，这是一种在超市里面很容易就见到的一种蔬菜，它的营养成分很高，对身体的好处也是很多的，也正是因为如此，不少人都喜欢吃西兰花。不过，最近听到有人说西兰花要少吃，那么，为什么西兰花尽量少吃呢？

为什么西兰花尽量少吃

有着“蔬菜皇冠”美誉的西兰花，它的营养价值是无可厚非的，西兰花几乎囊括了人体所需的多种营养素，经常吃西兰花的话，可以很好的提高身体的免疫力，对血管壁的增厚也是很有好处的，此外，西兰花还可以降低血糖，有效的控制糖尿病，它甚至还有美容养颜等功效，但是，西兰花一旦吃的过多的话，就很容易在肠道里面产生过多的气体，对于那些消化并不是很好的人来说，最好不要吃或者是少吃。

六种蔬菜必须焯水

常见的菠菜和苦瓜等这样的本身含有草酸的蔬菜，吃之前就要焯水，因为它们含有草酸这种成分，草酸在体内以上锌、钙的话，就会生成草酸锌和草酸钙，不容易被吸收和排出，进而印象到钙和锌的吸收，食用的过多的话，还有可能增加患结石的风险。此外，像豆角、荷兰豆、四季豆等这一类的豆荚类的蔬菜，因为含有皂素，因此，吃之前也要焯水。

为什么西兰花尽量少吃？看完了上面的介绍之后，相信大家对于这方面的知识也会更加的了解了，西兰花固然营养高且美味，但是，在食用之前，这些方面的知识也是需要掌握的，这样对健康有利。