炒菜永久不粘锅小窍门

日常生活中炒菜粘锅的现象是比较常见的，粘锅不仅营养了菜的口感，也影响了营养价值。那么我们该如何做，才能避免粘锅呢？下面我们就来了解一下炒菜永久不粘锅小窍门，希望可以给大家带来帮助。

炒菜永久不粘锅小窍门

将锅清洗干净之后，倒入一点白醋，持续加热，到真正滚烫后关火，用滚烫的醋用力涂刷锅的内面刷，几遍以后倒掉白醋，用清水冲洗干净，大火加热，直到锅内所有的水分都蒸发干净。锅已经很热后，转中小火同时倒入食用油，然后不断摇晃震动，确保锅的那一面都沾到油，这时用中小火保持温度，至少让油在锅里待两三分钟。两三分钟之后关火等冷却后把油倒掉，再用水和清洗洁精把锅洗干净擦干，这时候锅内面非常油亮，这个时候不锈钢锅已经变成不粘锅了。在日常生活中可以根据自己炒菜的实际情况，选择适合的锅炒肉菜。怕粘锅的话可以选择用不粘锅，如果用铁锅炒菜的话，可以先把铁锅烧热，热到冒烟然后再倒入油，马上放油，油的温度刚刚适合炒肉片，而且也会不粘锅。

这就是对炒菜永久不粘锅小窍门，你可以学习以上的小方法，可以有效缓解粘锅问题哦。