在日常生活中很多人都会出现蚕豆病，那么蚕豆病是由于什么样的原因引起的呢？同时如果出现蚕豆病的话，不能吃什么食物呢，今天小编就来给大家具体的介绍一下吧。
第一、蚕豆病引起的
首先患者出现蚕豆病的病因并不是特别明显，发现有遗传缺陷的敏感红细胞，可能会导致红细胞缺陷，不能够提供足够的维持还原型的谷胱氨肽，进而导致蚕豆和某种因子诱发红细胞膜被氧化会产生溶血反应，因此红细胞免遭氧化破坏新鲜蚕豆会具有十分强的氧化剂，则会产生蚕豆病这种情况。
其次还有一种情况是慢性隐性遗传，这并不是完全显性遗传，是由于基因突变位于x染色体上，蚕豆中提出了多种活性物质，因而也可能会产生蚕豆病这种情况。蚕豆病是能够遗传的，因此三岁以下的儿童第一次吃蚕豆时一定要谨慎，如果发现儿童出现低热腹痛这种情况，一定要及时去医院检查并进行治疗。
第二、蚕豆病不能吃的食物
蚕豆病给患者的生活带来了很多影响，因此患者如果患有蚕豆病，饮食禁忌也是有以下几个方面的，首先新鲜的蚕豆以及蚕豆的制品都是禁止食用的，因为新鲜的蚕豆比煮熟的蚕豆中的氧化性是更强的，而且我们会发现煮熟的蚕豆偶尔是可以食用1~2颗的，同时也并不会发生严重的溶血反应，但是新鲜的蚕豆几乎100%会产生溶血的情况。
其次蚕豆病的患者还不能使用薄荷，因为薄荷是一种肠胃的调味品，因此在生活中很多食品中也会有不合这种调味料，但是蚕豆病的患者是并不能够食用的。
蚕豆病不仅会对患者的生活带来很多影响，同时也会影响患者的饮食，而且患有蚕豆病的患者如果出现了容许有反应的话，可能会造成患者身体的危险，因此在生活中患者应该注意，并且应该注意自己的饮食禁忌，尽量避免发生溶血反应。
