在日常的生活中很多人都非常喜欢吃白鲳鱼，那么白鲳鱼的具体吃法到底是什么样子的呢？同时白鲳鱼能不能够炖汤食用呢？今天小编就来给大家具体的介绍一下吧。
第一、白鲳的吃法
首先红烧白鲳鱼是非常好吃的一种做法，红烧白鲳鱼的做法也是非常简单的，但是在制作红烧白鲳鱼之前需要将材料全部准备好。主要的材料有白鲳鱼、葱、姜、蒜、红椒、花椒、八角以及干辣椒。材料准备好之后，就需要先将鱼洗干净处理好。
其次将所有的开始步骤准备完毕，就可以开始热锅热油，热锅热油才能够有效的保证鱼皮不掉，将油热之后就可以把鱼下锅了，将鱼的两面煎好之后，可以放入其他准备好的辅料，之后在锅边准备一勺料酒、食醋和白糖，鱼出锅之前放入材料，轻翻的两面就可以出锅了。
第二、白鲳可以炖汤吗
白鲳鱼是可以制作成汤的，要想将白鲳鱼制作成汤，就要把所有的材料准备好，材料主要有白鲳鱼、冬瓜和葱。将锅热好之后，放入已经处理好的鱼段煎至两面金黄，放入冬瓜片中之后倒入白开水，出锅前撒入适量的葱花以及食盐，就可以把白鲳鱼汤上桌了。
白鲳鱼是有比较丰富的功效与作用，不仅能够起到降低胆固醇的效果，同时还有预防癌症的作用，因为白鲳鱼中含有非常丰富的不饱和脂肪酸，因此就具有降低胆固醇的效果，对于高血脂、高胆固醇的患者来说是比较不错的海鲜类食品。
