当我们谈起松露的时候，可能很多人都会一下子想起法国松露，其实在我们国内也是有可以和法国松露相媲美的高级食材，那就是云南松露。很多人想知道云南松露和法国松露到底有什么区别，我们下面来了解一下吧！
云南松露和法国松露的区别
云南是我国境内发现松露品种较多的地方，而且因为分布的数量较多，所以这种云南松露与法国松露的相似度高达96%以上，是属于姊妹关系。所以云南松露与法国松露的区别并不大，而且从外形以及显微镜下可以区分，二者并没有什么差别。如果一定要说出什么最大的差别的话，那就是我们云南黑松露在未成熟时就被挖出来了，所以在纹路上比法国松露较少，而法国松露在地下所埋藏的时间较长，所以所长出的来的纹路较多。
云南松露分布在哪些地方
云南松露分布的地方较广，比如说在云南的昆明大理、保山、楚雄、迪庆、怒江等地区都会出产野生黑松露，在一些边境的自治州市辖区县级市都有广泛产自云南松露的地方，如果说哪些云南松露的质量最高的话，那就不得不提云南昆明所产出的松露。这些松露品质较好，而且，每年大批的云南松露都被出口欧洲地区。
所以不得不提的是云南松露，还有非常高的营养价值，虽然知名度比法国松露较低，可是和法国松露的差别并不大，所以是一个很好的替代品。相信大家现在对云南松露有一定的了解，希望以上对大家有所帮助。
