生活当中有很多人比较喜欢去吃水煮汤圆，但是也有很多人都比较喜欢去吃炸汤圆，炸汤圆的口感也是非常的不错的。但是有的人在炸汤圆的时候都会出现汤圆破裂或者是蹦油的情况，具体的炸汤圆的做法要注意什么？速冻汤圆可以直接炸吗？下面我来简单介绍一下。
炸汤圆的做法
炸汤圆的时候，方法其实也是非常简单的，我们可以提前的自己去制作好汤圆，然后准备好适量的食用油，水或者是糖粉就可以用糯米粉去制作汤圆就可以。一般都是搭配开水和糯米粉直接的揉成团，然后稍微醒一会儿，揉成小剂子，然后用手捏成薄片，放入馅料，直接的再揉圆，在锅里面放入食用油，然后把汤圆放入油锅炸熟就可以；当然也可以在汤圆的表面裹一层面包糠然后再去炸汤圆。
速冻汤圆可以直接炸吗
如果不喜欢自己去制作汤圆，或者是认为自己制作汤圆非常的麻烦，可以直接到考虑购买速冻的汤圆，速冻汤圆也是可以直接去炸的，但是在炸汤圆的时候也一定要注意掌握好油温，在高温的情况下，汤圆表面的冰层都会逐渐的，所以速冻汤圆是可以直接的进行油炸的。
现在我们对于炸汤圆的做法有了更好的了解，炸汤圆的时候很多人说在油炸的过程当中出现受热膨胀的情况，所以我们在炸汤圆之前可以直接的用牙签戳一个洞，这样可以更好的排除气体炸出来的效果会更加的酥脆。
