河豚

中国食用河豚的历史悠久，因捕获出水时发出类似猪叫声的唧唧声而得名河"豚"。河豚为暖温带及热带近海底层鱼类，一般栖息在海洋的中下层，有少数种类进入淡水江河中。当遇到外来危险时使整个身体呈球状浮上水面，同时皮肤上的小刺竖起，借以自卫。河鲀肌肉洁白如霜，肉味腴美，鲜嫩可口，含蛋白质甚高，营养丰富。只是河豚体内有毒素，食用前务必小心！河豚百科为你提供河豚哪里有毒、河豚鱼、河豚的做法等相关知识。