鼠曲草是一种维生素含量特别高的野生蔬菜,食用鼠曲草能吸收丰富的维生素b和a,还能吸收一定量的维生素c,它能满足人体正常代谢时对多种维生素的需求。活血化瘀,消肿止痛也是鼠曲草的重要功效,它是中医临床治疗外科跌打损伤的常用药物,在治疗时可将新鲜的鼠曲草调理引起的这种症状,直接外出再患处,每天可让肿痛再次消退,另外,如果不慎被毒蛇咬伤,也可用此方法治疗,用完后可迅速解毒。