哈密瓜不能和酸性食物一起食用，因为哈密瓜中含有一种酵素，叫做木瓜蛋白酶，它能够分解蛋白质。而酸性食物中含有大量的维生素C和酸性物质，会抑制木瓜蛋白酶的活性，导致蛋白质不能被分解，从而引起胃肠不适。哈密瓜也不能和含有淀粉的食物一起食用。哈密瓜和含有淀粉的食物一起食用，淀粉酶会将淀粉分解得过快，导致胃肠不适。
此外，哈密瓜不能和含有高蛋白的食物一起食用。高蛋白食物包括肉类、鱼类、奶制品等。这是因为哈密瓜中的木瓜蛋白酶能够分解蛋白质，而高蛋白食物中含有大量的蛋白质，如果和哈密瓜一起食用，会导致蛋白质分解过快，影响蛋白质的吸收。
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