水煮芹菜是一道非常常见的家常菜，不仅味道鲜美，而且还有很多的营养价值。下面我们就来了解一下水煮芹菜的功效与作用。
1.降低血压。芹菜中含有一种叫做芹菜碱的物质，这种物质能够扩张血管，增加血管的弹性，从而起到降低血压的作用。
2.降低胆固醇。芹菜中含有一种叫做纤维素的物质，这种物质能够帮助我们排出体内的胆固醇，从而起到降低胆固醇的作用。
3.预防癌症。芹菜中含有一种叫做芹菜素的物质，这种物质能够帮助我们抵御癌细胞的侵袭，从而起到预防癌症的作用。
4.减肥。芹菜中含有非常少的热量，而且还能够帮助我们增加饱腹感，从而让我们在减肥的过程中更加容易控制饮食。
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