下面是树葡萄泡酒的做法大全:
1.准备材料:首先,我们需要准备一些树葡萄、糖和酵母。树葡萄的数量可以根据自己的需要来确定,一般来说,每升葡萄酒需要用到1.5公斤的葡萄。糖的用量可以根据自己的口味来调整,一般来说,每升葡萄酒需要用到200克的糖。酵母可以在酒店或者超市购买。
2.清洗葡萄:将葡萄放入清水中浸泡一段时间,然后用清水冲洗干净。去掉葡萄的杂质和叶子,只留下果实。
3.压榨葡萄:将清洗干净的葡萄放入压榨机中,压榨出葡萄汁。将葡萄汁倒入一个大碗中,用纱布过滤掉葡萄渣。
4.加入糖和酵母:将过滤后的葡萄汁倒入一个大桶中,加入适量的糖和酵母。糖的用量可以根据自己的口味来调整,酵母的用量一般为每升葡萄汁用2克左右。
5.发酵:将加入糖和酵母的葡萄汁放置在室温下,让其自然发酵。在发酵的过程中,要保持桶口的通风,以便释放二氧化碳。
6.过滤:当葡萄汁发酵完毕后,需要将其过滤一遍。用纱布过滤掉葡萄渣和酵母,只留下清澈的葡萄酒液。
7.存放:将过滤后的葡萄酒液倒入一个干净的玻璃瓶中,用塞子密封。将葡萄酒放置在阴凉、干燥的地方,让其自然陈酿。
8.品尝:当葡萄酒陈酿一段时间后,就可以品尝了。树葡萄泡酒的口感浓郁,香气持久,是一种非常美味的酒。