苹果心坏了是否还能吃，要看坏的程度和原因。如果苹果心只是因为碰撞而局部压坏，没有发霉或变质，削去坏的部分后是可以食用的。如果苹果心因为放置时间过长，导致内部腐烂、发霉、变质，就不能再吃了，因为这种苹果会产生大量的细菌和毒素，吃了之后可能会引起一系列的健康问题，如食物中毒、胃肠炎等。因此，在食用苹果时，要选择新鲜、无霉变、无腐烂的苹果，以确保食品安全和健康。
