如果你食用了大量的蓝莓，你的大便可能会变成黑色。蓝莓中含有一种叫做花青素的物质，这种物质可以被肠道细菌分解成一种叫做安托氰化物的物质。安托氰化物会和胆红素胆盐结合，形成一种复合物，这种复合物会使大便变成黑色。
然而，这并不意味着蓝莓有害健康。实际上，蓝莓中的花青素是一种非常有益的营养成分，它具有很强的抗氧化作用，可以帮助预防癌症、心血管疾病等疾病。因此，如果你食用了蓝莓后发现大便变黑，不必过于担心，这只是正常的生理反应。
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