喝醋十大好处
食醋大致可分为3种,即酿造醋,合成醋,白醋.我国最多的是酿造醋.科学分析表明,酿造醋除含有5%-20%的醋酸外,还含有氨基酸和乳酸,琥珀酸,草酸,烟酸等多种有机酸,蛋白质,脂肪,钙,磷,铁等多种矿物质,维生素BI丰日B2,糖分以及芳香性物质醋酸乙醋.而以米为原料酿成的米醋,有机酸和氨基酸的含量最高.
现代认为,食醋对治病养生有以下方面的作用：
1,消除疲劳；
2,调节血液的酸碱平衡,维持人体内环境的相对稳定；
3,帮助消化,有利于食物中营养成分的吸收；
4,抗衰老,抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成；
5,具有很强的杀菌能力,可以杀伤肠道中的葡萄球菌,大肠杆菌,病疾干菌,嗜盐菌等；
6,增强肝脏机能,促进新陈代谢；
7,扩张血管,有利于降低血压,防止心血管疾病的发生；
8,增强肾脏功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量；
9,可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉,并促进糖和蛋白质的代谢,可防治肥胖；
10,食醋中还含有抗癌物质.
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