根据研究,含叶黄素最丰富的食品是猕猴桃,其次是黄玉米。由于叶黄素不能在体内合成,所以必须从食物中摄取。 黄玉米中所含叶黄素平均为22mg/kg,这是黄玉米的特点之一. 存在于多种绿色蔬菜中如菠菜、甘蓝菜、绿花椰菜等。 富含叶黄素的食物:如玉米、菠菜、甘蓝菜、绿花椰菜、蛋黄、南瓜、胡萝卜等;水果如:芒果、猕猴桃、葡萄、橙子和橙汁、西红柿
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