山竹的成熟度会影响它的保存时间。如果山竹已经非常成熟，表皮开始变软，那么它的保存时间就会比较短。相反，如果山竹还没有完全成熟，表皮还比较硬，那么它的保存时间就会比较长。一般来说，山竹的最佳保存温度应该在10℃左右，湿度应该在80%左右。如果保存的温度过高或者湿度过低，山竹就容易变质，影响它的口感和营养成分。如果将山竹整个放进冰箱里冷藏，那么它的保存时间可能只有2-3天。但是，如果将山竹切成小块或者切成片状，然后放进密封袋里，再放进冰箱里冷藏，那么它的保存时间就会更长一些。
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