唾液淀粉酶 美国亚瑟安德鲁得胃可效果好吗

根据美国科学家的研究，唾液淀粉酶在人类漫长的进化历程中扮演着重要角色，帮助人类祖先从淀粉中获取更多能量，加速了人类的进化过程。这一发现不仅有助于研究人类适应环境、遗传变异与进化的关系，还引发了更深层次的思考。

淀粉在现代社会被视为一种重要的能量来源，但如果人类体内缺乏足够的唾液淀粉酶，就无法有效利用这种复杂的碳水化合物。此前的研究表明，某些人拥有更多制造唾液淀粉酶的基因副本，但这些额外副本的作用一直不为人所知。
最新实验中，亚利桑那州立大学的人类学家乔治·佩里及其团队对拥有不同数量淀粉酶基因的人进行了研究。他们发现，额外的基因副本可以产生更多淀粉酶，从而增强淀粉的分解能力。
研究人员进一步扩大了实验范围，从非洲、亚洲、欧洲和北极采集了人类唾液样本。结果显示，食物中淀粉含量高的族群通常拥有更多的淀粉酶基因，而食物中淀粉含量低的族群则相对较少。此外，以水果为食的黑猩猩只有两个唾液淀粉酶基因。
通过比较人类和黑猩猩的基因组，研究人员认为，人类唾液淀粉酶基因的增加始于几十万年前，与农业的兴起时间相符。这种基因增加可能促使人类脑容量增大，推动智力的发展。然而，确切的基因增加时间仍需从不同文化族群采集更多基因组序列来确定。
科罗拉多大学的生物学家认为，类似的研究将在未来得到更广泛的应用。这项研究为我们提供了一个生动而贴切的示范，让我们更深入地了解人类进化的历程。