天气逐渐干燥,这时要注意给宝宝多喝汤水。在深秋时节,宝宝的饮食宜清淡爽口,多摄入青菜,因此可以选择时令蔬菜煲汤,为宝宝补充水分。
宝宝秋季补水不仅可以喝水,喝汤更能滋润。
煲汤蔬菜:莲藕
随着秋天的到来,莲藕正当时。莲藕性寒,具有清热除烦的功效,煮熟后温和滋润,有助于养胃滋阴、健脾益气。煲汤时加入莲藕,有助于改善睡眠,促进胃口,而秋季宝宝的肠胃功能较弱,容易患上肠胃疾病,一碗莲藕汤是不错的选择。
推荐食谱:山药玉米莲藕排骨汤
食材:
猪小排1根、藕250克、山药250克、甜玉米1个、姜2个、水8碗。
做法:
1、将排骨斩件,放水里煮开,去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用。
2、山药刨皮后切滚刀块备用。
3、莲藕去皮切段并冲洗干净藕孔里的泥土。
4、甜玉米切件,准备2片生姜。
5、将排骨,姜和清水一起倒入汤锅里,大火煮开。将山药,莲藕和玉米放入煮开的汤锅里,烧开后转小火煲2小时后加盐调味即可。
煲汤果蔬:土豆
土豆不仅可以炸、压成泥、焖煮,同时也是非常好的汤料。土豆属于粗粮,含有膳食纤维等营养素,可以刺激肠胃道蠕动,缓解便秘,排除毒素。在中餐中,土豆很少被用来煲汤,但在西餐中却是不可或缺的煲汤食材,因此可以尝试为宝宝烹调一道西式浓汤,味道也会很不错。
推荐食谱:土豆浓汤
食材:
土豆200g、洋葱50g、培根100g、大蒜2瓣、鸡汤块1块、淡奶油50ml、欧芹碎适量、黑胡椒碎适量、芝士粉适量。
做法:
1、准备材料,将土豆去皮切成小片,洋葱切丝,培根切碎,蒜切片。
2、将培根用干锅煎出油份,表面金黄后盛出备用。
3、锅中加少许油,爆香蒜片和洋葱,加入土豆片翻炒,加入适量的水和鸡汤块后煮制10分钟。暂时离火,将博朗搅拌棒直接插入锅中启动,数十秒后就成了均匀细滑的浓汤。
4、重新开小火,加入适量的淡奶油。再次煮沸后撒入黑胡椒碎、芝士粉、欧芹碎关火。装碗后在表面撒上煎好的培根碎,点缀少许淡奶油即可。
煲汤蔬菜:白萝卜
白萝卜有益胃
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